苹果已故创办人Steve Jobs有句名言说： “ If you want to make everyone happy, don’t be a leader, sell ice cream! ”（如果你想让所有人都快乐，别当领导，去卖冰淇淋吧！）
那究竟卖冰淇淋的生意是否让所有人都快乐？
世界排名前5冰淇淋品牌 Ben and Jerry’s ，其两位大情大性创办人 Ben Cohen 和 Jerry Greenfield 的创业旅程，确实是又冒险又快乐。
有别于我们常听到那些成功企业创办人的“人生胜利组”故事，Ben和 Jerry人生前半段可说是典型的“鲁蛇”（loser）经历，两人高中就认识，书念得特别差，Ben更是退学当饭吃。
■Ben（左）和Jerry每人拿出4000美元一起創業。
中学毕业后，虽然Jerry顺利完成4年医学预科课程，但却没有大学愿意录取他进硕士班。
而尝试申请多间大学都不成功的Ben，先后当过陶艺导师及德士司机。
浑浑噩噩的两位好兄弟，在27岁（1978年）那一年，终于开始有所醒悟，认为日子再这样过下去好像不太行，于是两人萌起一起创业的念头，每人拿出4000美元，决定经营跟吃有关系的行业。
本来打算开一间贝果（Begel）店，但却发现那微薄的创业资金负担不起昂贵的贝果制造机。经过讨论后，两人决定经营手工冰淇淋的生意。但其实两人根本不会制作冰淇淋！
不像现今可以马上在Youtube点击“如何制作手工冰淇淋”就可以跟着视频自学，在那个没有互联网的年代，自学就是通过一种叫函授课程（correspondence course）的方法来学习。
零经商知识Ben 和 Jerry，当然也不会记账、计算收支平衡等事情，于是两人购买了约 30 本美国政府出版的开店教学小手册，慢慢学习。
冬天里的一把火
到了开店选址，为了避开竞争，Ben 和 Jerry竟然选了常年有7个月处于寒冷气候的佛蒙特州伯林顿（Burlington）做为落户点！
伯林顿的平均温度只有 7.8 度C，这也是为何其他手工冰淇淋都避开认地的原因，但是Ben 和 Jerry却凭着一股傻劲，在冰冷的天气闯出春天！
冰淇淋品牌Ben and Jerry’s 第一间冰淇淋店面，是一间翻新后的破旧加油站，因为老旧所以租金便宜，而且人流量不错，于是Ben 和 Jerry就动手把破旧加油站改装成温馨的家庭式冰淇淋店。
为了突围而出，Ben and Jerry’s 推出特别口味的冰淇淋，例如蜜糖咖啡、摩卡核桃、薄荷奥利奥曲奇等。
单凭新颖口味并不足够拼业绩，Ben 和 Jerry还推出创新的市场销营手法，那就是天气越冷、冰淇淋越便宜！
取名“Penny off Per Celsius Degree Below Zero Winter Extravaganza”的冰冷大挑战促销手法，是每当气温低于摄氏 0 度时，每负1度，冰淇淋售价就跟着减1美分。
此促销获得居民的喜爱，十分期待天气变冷，因为伯林顿在冬天时经常出现负20多度的温度，这使原价52美分的冰淇淋，便宜很多。
到了1981年，Ben and Jerry’s 冰淇淋已被时代杂志誉为全美国最好吃的冰淇淋。
虽然Ben and Jerry’s 的生意不错，但是却不太有获利，问题出在哪里呢？原来Ben 和 Jerry不善于管控份量，为了让购买冰淇淋客户更开心，总是太慷慨在甜筒上放更多的冰淇淋。
■为了让购买冰淇淋客户更开心，Ben（左）和Jerry总是太慷慨在甜筒上放更多的冰淇淋。
两个本着快乐之心卖冰淇淋的大男人，在不想让客户失望的情况下，反而阴错阳差推出了包装冰淇淋，并且批发给杂货店和超市销售。这意外打开了新通路，让更多消费者有机会品尝。
改变策略后，皇天不负“冰”心人，Ben 和 Jerry靠着批发冰淇淋的新商业模式，迅速壮大。
将冰山劈开
两位卖冰淇淋的叔叔卖的开心、也卖得火红，很快就引起另一知名冰淇淋品牌Haagen-Dazs母公司Pillsbury的注意，Ben 和 Jerry随即面对一场硬战，而且竞争对手Pillsbury绝不是泛泛之辈，而是食品业龙头！
为了保住Haagen-Dazs市场份额不受Ben and Jerry’s 影响，Pillsbury开始阻断Ben and Jerry’s 的销售渠道。Pillsbury告诉分销商，如果他们也代理Ben and Jerry’s ，那就会失去销售Haagen-Dazs的机会。
这个“惩罚方式”很见效，许多分销商都因为不想失去销售Haagen-Dazs，而被迫停售Ben & Jerry’s。
要和市值 40 亿美元的Pillsbury开战，Ben 和 Jerry深谙财力已经输了一大截，因此不可能砸重本宣传或者打官司。
于是灵活变通的两人，化被动为主动，转移战场至对自己有利的地方，那就是通过舆论的力量击退敌人。
Ben 和 Jerry利用Pillsbury 的吉祥物“Doughboy”为目标，创造了“Doughboy 在怕什么？”的口号，在公共交通工具上贴上“Doughboy 在怕什么？”海报，引起消费者好奇心。
海报上还有一个免收费电话号码，只要消费者拨打该热线，就会听 到Ben 和 Jerry解释为何冰淇淋被阻断销路及被欺压。
如果消费者愿意为他们声援，可以留下联络方式，Ben 和 Jerry就会把“Doughboy 在怕什么？”的贴纸寄给对方。消费者甚至可以付费购买有口号的T恤。
此招一出，，一举三得！Ben 和 Jerry不止赢了消费者的同理心，还赢得媒体广泛报导的免费宣传，最后还赢回分销通路！
在舆论的压力下，Pillsbury不得不收回成命，不再阻止分销商销售Ben & Jerry’s冰淇淋。
1991年，Ben & Jerry’s冰淇淋的年度营业额达9700万美元，净利为370万美元；1994年营业额增至1亿4800万美元。
热情冰淇淋 燃烧全世界
对Ben 和 Jerry，经营企业最大的目标并不是钱，而是如何正面影响社会变得更好！
因此Ben & Jerry’s企业理念也以服务社会为主，当企业做大、升任为CEO后，Ben 和 Jerry还真有的不习惯，并笑对方说：我们已经不再是单纯的卖冰淇淋叔叔了！
本着一颗初心的Ben 和 Jerry，认为回馈社会是企业的责任，Ben & Jerry’s企业理念致力于社会权益运动，曾为同性婚姻、刑法改革和保护大自然等各层面发起各样的社会运动。
同时，在生产过程、包装材料选择等方面，Ben & Jerry’s执行严格的环保标准，曾在2001年获《金融时报》评选为全球环保领域最值得推崇20大企业之一。而Ben 和 Jerry的社会使命形象更是深植人心。
■Ben（左）和Jerry在纽约Zuccotti Park替民众服务挖冰淇淋。
Unilever收购后退出
2000 年8 月 3 日，Ben & Jerry’s董事局在未获得两位创办人同意下，以3 亿2600万美元价码把公司出售给全球消费品巨头Unilever。
由于公司股份已组织化，Ben 和 Jerry尽管无奈，唯也只能接受这项交易。虽然Unilever承诺在收购后仍继续让 Ben & Jerry’s 保持独立运，包括其社会权益运动，但Ben 和 Jerry也执意不再继续留任，淡出了公司管理。
现今已年届70岁的Ben 和 Jerry，最难能可贵的是那份友情，经过几十年时间洗礼，依然渊源流长，至今还经常相约喝茶，笑谈人生。
而当初由他们创办的这家小店，最后变成横跨 35 国家的巨型企业。
冰淇淋叔叔教会我们的事：
- 再烂的牌，也要用心打：不是被退学就是没有大学要收他们、只有4000美元也敢敢去创业、明明不会做冰淇淋也学到会为止！最后还做到全球五大！Ben 和 Jerry的成功告诉我们一个最古老的真理，只要勤劳用心（再加上不断重复），就算拿到一手烂牌，也可以变好牌！
- 创新求变，小刀锯大树：选在常年寒冷的地方卖冰淇淋，却以创新的定价闯出一个春天。面对市场龙头的欺压，却用小刀来锯大树，乱拳打赢老师父。Ben 和 Jerry的灵活变通，让他们逢凶化吉。
- 坚守社会使命，赢尊重：Ben & Jerry’s被Unilever收购时，曾引发人的不舍与抗议，大家都认为Ben 和 Jerry为社会贡献许多，两人实践社会使命的地位已深植人心。该公司曾在 1999 年美国全国调查中，成为最受尊敬的公司之一。尽管Ben 和 Jerry既像傻子又像疯子，但却赢得最多的掌声与尊重。
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