与其想怎样赚钱，他比较在意如何拯救地球
大部份人做生意，都是为了赚钱，当然也有许多人做生意赚到钱后积极回馈社会；但如果做了9年生意，累计销售额才3万，你还会做下去吗？要是做了20年，生意都还在亏本，你还有热情撑下去吗？ 美国有这么一位企业家，为了创业省钱，结果搬上去树上住，而且还住了7年！ 这不是电影情节，而是确确实实发生在植物肉类公司Tofurky创办人Seth Tibbott身上。 当KFC也要推出“V”FC 随着新冠肺炎疫情于2020年在全球爆发大流行，植物肉类行业（或俗称人造肉），再度引起更多关注，比如像快餐业者肯德基（KFC）也加入这股热潮，推出了“VFC”的素食炸鸡。 人造肉行业成为了一块大肥肉，相比之前只能吸引零星或小众群体的注意，预计全球人造肉行业市场规模逐渐扩大，到2025年突破279亿美元。 随着Beyonf Meat在2019年上市，现今市值超过40亿美元，以及Impossible Burger估值达到100亿美元，都一再印证了人造肉已掀起一股风潮。 事实上，即便在2000年的时候，美国的素食者（Vegetarian）及纯素者（Vegan）人数并不太显著，更有一些消费者是出于“愧疚心态”而成为荤素混食者（Flexitarian）。 所谓的“愧疚心态”是人们产生的一种自省心态，认为荤食对地球生态造成破坏，进而在选择性时段茹素，希望减缓愧疚心态及达到平衡的心理状态。 而Tibbott是早在1980年就已经在开拓植物肉类行业这片荒野，领先了潮流 40 年。有句话说，来得早不如来得巧，这位充满使命感的企业家，终究没有占了先发者的优势。 这位住在树上的企业家，到底是什么奇人？ 从一本书到印尼素食 一本书可以影响一个人的一生，出版于 1971 年的《一座小行星的饮食方式》畅销书，改变了不少人的观念，Tibbott 读了Frances Moore Lappe这本著作以后，也深受影响，开始关注肉类制品对全球生态环境的破坏。 此书作者为环保素食主义发声，其主张肉制品是浪费资源的，且会导致全球粮食短缺，她认为对地球和人类身体的最佳选择是茹素。 在26...