很多创业者进军饮食业，都会选择从本钱较低的餐车、夜市餐摊做起。
但是能从餐车起步，并且把生意做大的企业少之又少。能够成功把生意做大成全国性连锁店的企业，更是屈指可数。
而这家名为Dutch Bros. Coffee的美国咖啡连锁店，便是其中一家。
Dutch Bros. Coffee是由来自美国的特拉维斯（Travis Boersma）和弟弟杰登（Jaden Boersma）于1992年创办。这个品牌在美国西部地区非常受欢迎，尤其以其优质的咖啡和友好的服务而闻名。
创办Dutch Bros. Coffee的故事可以追溯到特拉维斯和杰登两兄弟还是学生的时候。当时，他们住在俄勒冈州的格兰茨帕斯（Grants Pass）市，年轻的两兄弟都热爱咖啡和与人交流。他们决定将这种热情转化为事业，并于1992年以一个简易的咖啡摊开始了他们的创业之旅。
他们在一个超市停车场开设一个咖啡餐车，开始出售咖啡。没想到他们的咖啡非常受欢迎，客户对他们的咖啡品质和友好的服务赞不绝口。随着生意的增长，特拉维斯和杰登意识到他们可以在当地建立一个咖啡品牌，并提供与众不同的体验。
1992年正式成立Dutch Bros. Coffee
于是，1992年他们成立了Dutch Bros. Coffee，并在俄勒冈州格兰茨帕斯市开设了第一家店铺。这家店铺以特殊的摇滚音乐主题和激情四溢的员工表现出与众不同的氛围。他们还致力于与社区建立紧密的联系，参与慈善活动和社区活动，以回馈他们的顾客。
这时的Dutch Bros. Coffee以其新鲜烘焙的咖啡豆和手工调制的咖啡饮品而闻名，他们的菜单提供了各种不同的选择，以满足不同顾客的口味和喜好。他们的员工被称为”Broistas”，他们通过热情友好的服务和积极乐观的态度为顾客创造愉快的体验。
随着时间的推移，Dutch Bros. Coffee不断扩张，逐渐在俄勒冈州和加利福尼亚州等美国西部地区开设了更多的分店。他们的独特品牌和积极向上的文化吸引了越来越多的顾客，使得Dutch Bros. Coffee成为当地最受欢迎的咖啡连锁店之一。
如今该品牌在全美国拥有逾700家分行。到了2021年2月，创始人特拉维斯辞去CEO一职，转而担任执行董事长。同年9月15日，Dutch Bros. Coffee顺利完成在纽约证券交易所上市，受到了投资人的高度认可，市值一度超越70亿美元。
但上市后股价下跌，截至今年7月初，公司市值约为16亿美元。
Dutch Bros. Coffee的成功可以归因于4个关键因素：
1. 强调顾客体验：
Dutch Bros. Coffee将顾客体验置于核心位置。他们通过友好和亲切的服务、个性化的建议和定制的饮品，为顾客创造了独特和愉快的咖啡体验。顾客感受到被重视和关心，这建立了顾客忠诚度和口碑推广。
2. 极具鲜明特色的产品组合
近些年，美国咖啡消费市场的趋势，是消费者的口味转向高级咖啡和专门的混合咖啡及相关产品，而对纯咖啡的需求已经弱化。
Dutch Bros. Coffee的产品定位，正是专注于混合咖啡。除简单的美式咖啡外，门店还提供一系列泡沫碳酸饮料（荷兰苏打）、冷饮和能量饮料等，几乎可以添加到任何咖啡产品中。
Dutch Bros. Coffee公开数据显示，公司在2022年约82%的饮品销售收入来自冷饮。而且，根据相关市场调查，相比星巴克这样的传统咖啡巨头，Dutch Bros. Coffee对于年轻一代群体，尤其是年轻女性群体有特别的吸引。
3. 积极拥抱资本
2018年9月，Dutch Bros. Coffee首次接受了知名投资机构TSG Consumer Partners的外部投资。而TSG在公司IPO战略推进、人才引进、品牌运营、门店增长计划等方面，都提供了强大的赋能。事实上，公司的营收、门店数量，也都是在2018年之后开始起飞的。
就在引入知名投资机构不久后，Dutch Bros就宣布高薪引入具备丰富管理经验的职业经理人Joth Ricci，负责指导公司日常活动，创始人特拉维斯则转而负责公司的整体战略。
后来2021年9月15日， Dutch Bros顺利完成在纽约证券交易所上市，成功筹资5亿美元。正是因为完成了一系列的融资和上市，公司一方面可以有底气的严格限制加盟店的扩张规模和速度，另一方面可以快速推进直营门店的开设。
4. 强调员工培训和文化：
Dutch Bro. Coffee 重视员工培训和发展，并为员工提供良好的工作环境和福利。他们鼓励员工与顾客建立真诚的关系，并提供机会让员工参与决策和业务发展。
公司对于门店管控非常严苛。在Dutch Bros，咖啡门店服务员被称为“broistas”，类似于兄弟文化。此外，Dutch Bros对于咖啡师的要求也很严格，门店咖啡师的流动性远低于行业平均水平。
这种关注员工的文化促使员工更有动力和热情地为顾客提供优质的服务。
Travis Boehm教会我们的事:
Travis Boehm教会我们，生意要做大，除了“对的产品和服务”外，也要适时地拥抱资本。毕竟对于一家中小企业来说，一个人的力量太小，而资本的力量却很大。
就Dutch Bros. Coffee的例子来看，该公司的营收、门店数量，也都是在2018年接受了知名投资机构TSG Consumer Partners的外部投资之后，才开始起飞的。
就在引入知名投资机构不久后，Dutch Bros就宣布高薪引入具备丰富管理经验的职业经理人Joth Ricci，负责指导公司日常活动，创始人特拉维斯则转而负责公司的整体战略。
值得一提的是，虽然引进了资本，但创始人Travis Boersma通过“反收购”条款和多层股权结构的设计，使自己在申请上市前依然持有公司74%的表决权股份，牢牢掌控了公司的发展方向。
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