从市集摆摊到被PepsiCo收购：一瓶“苹果醋汽水”如何卖出20亿美元？
十年前，美国德州的Allison Ellsworth是一个因为肠胃和皮肤问题，备受困扰的普通上班族。 她尝试过各种方法，最后听人建议每天喝苹果醋（Apple Cider Vinegar）。 “真的有帮助，但太难喝了。”她回忆。于是，她开始自己动手改良——混入莓果、柠檬汁和气泡水，让味道变得清爽顺口。 她的丈夫 Stephen，当时在能源行业上班。看着妻子在厨房里摆满试管、瓶罐，觉得“这或许可以变成一门生意。” 两人开始在自家厨房动手调配饮料，一瓶、一瓶地实验。 他们没想到，这场健康小实验，十年后会变成一个被百事公司（PepsiCo）以近20亿美元收购的饮料品牌——Poppi。 品牌的起点：Mother Beverage问世 那时，他们住在达拉斯的一间小镇屋，厨房被改造成简陋的碳酸生产线。 Stephen 用家用设备“黑科技”式地改装气泡机，把饮料打进瓶里。结果，瓶子经常在半夜炸裂，地上都是糖浆和玻璃。 他们靠着无数次失败，才学会控制温度和压力。 “我们发现，液体必须保持在40°F（大约4度），否则一定爆。”Allison 说。 没有资金请代工厂，他们只好自己贴标签、灌装、上架。 他们给饮料取名 “Mother Beverage”——因为苹果醋里那层自然发酵菌膜叫 “the mother”。 农夫市集的意外爆红...