【企动人心】 – 当业务还在赚大钱时，你会不会敢敢卖掉？
75亿美元脱售面包店 罗纳德夏奇：大创新始于小观察 当业务还在赚大钱时，你会不会敢敢卖掉？ 今天“企动人心”要分享的故事，就是一位善于判断情势的美国企业家，因为他的勇敢放手一搏，最终为企业创造更大价值，并且成功以75亿美元脱手离场。 他，就是潘娜拉面包店（Panera Bread Company）的创始人罗纳德夏奇（Ronald Shaich）。 他一手打造的潘娜拉，被喻为是“烘焙界的星巴克”，到底罗纳德夏奇有多厉害？ 本来热衷于政治的罗纳德夏奇，并未想过自己后来会成为企业家。 谈及自己成功之处，他在受访时透露，经营零售业最重要是懂得观察客户的需求；而重点在于，很多客户不会主动说出自己的需求，身为经营者必须自行察言观色、用心“聆听“，方可捉住消费者喜好的变化。 细心观察消费习性的趋势，不但带旺罗纳德夏奇的面包店生意，也让企业在每一次转型都胜券在握、马到功成。 罗纳德夏奇的创业故事始于大学时期，在一次偶然机会下跟同学设立大学福利社，这也是他接触零售业的开始。 老板不买账 他辞职 在哈佛商学院毕业后，他并没有创业，而是进了一间销售奶油饼干（Cookie）的企业打工。由于工作需求，他跑遍全美国，对市场触觉敏感而且嗅出商机。他向公司管理层提出在城镇开设奶油饼干店，无奈却遭拒，也因为这样他决定辞识，回到波士顿（Boston）。 1980年，当年27岁的他，以10万美元的创业资本，开设了第一间奶油饼干店，取名Cookie Jar。 经营不久，罗纳德夏奇就发现店内的客流量都是从中午12 点以后才来。为了争取更多生意量，他找到了一家当地小烘培坊“Au Bon Pain”提供法式面包，每天早上售卖面包。 果然，店里的营业额增加了不少；1981年，他跟Au Bon Pain洽谈合并，把企业壮大。...