把印度美食 端到美国人的碟子上

把印度美食 端到美国人的碟子上

吃，是人类生存的基本需求，不同民族更是有其独特的饮食习惯；吃也是一种文化，而美食更是让人垂涎三尺，与爱的人共同分享美食，是人生一大乐事。 自2020年新冠肺炎疫情爆发以来，餐饮业面对重大冲击，虽然整个世界看似停摆了，但同时也有许多革新在疫情时代中诞生了。 在美国，有一户印度移民家庭，因为妈妈天生拥有煮的天赋，每每都煮出人间美食的印度餐，之后更因此而创业；经过30年把一个家庭事业发展成印度美食品牌，在美国餐饮业占一席位。 从一盘小生意做到成为价值5000万美元的品牌，他们做对了一件事，那就是把业务模式转型。 天生好厨娘 出生于印度的Sukhi Singh，获得祖母遗传，对烹饪自然有一手，7岁就煮出美味佳肴。 本来是一名教师的她，经常随着军人丈夫的工作需要而居住在印度各地，每到新的地方，Sukhi就对当地美食钻研一番，最大的乐趣就是窝在厨房跟三个小孩一起钻研煮法及食谱。 1985年，他们全家移民至美国，但美食依然是Sukhi的生活核心，本着想与更多美国人分享印度美食的激情和愿景，她决定创业。 大大的生意总是从小小做起，Sukhi一开始是在当地的农民市场租了一个厨房，一面烹饪美食一面卖产品。印度美食辛酸的美味，总是能刺激人们的味蕾与口胃，吸引了许多人试食。 世上只有两种人 在Sukhi的观念里，这世界只有两种人，一就是喜爱印度美食的人，另一种就是还未吃过印度美食的人，她认为一旦人们品尝过，一定会深深爱上印度美食。 她没有任何业务上的策略布局，只抱着一颗纯粹分享美食的心，就这样，她在农民市集里烹饪美食及出售咖喱酱，丈夫与小孩也会在旁协助，这个家庭事业让一家人在亲子时光里也赚钱。 事实也印证了Sukhi的观念是对的，因为在市集内的人流，有30%会被Sukhi的美食吸引而前去试吃，这招对小孩尤其有效。这样的试吃让更多人有机会接受印度美食。 业务模式转型 在经营了几年后，Sukhi的小本经营模式也开始转变，而最大的转捩点是决定扩充至制作冷冻食品，让更多人可以在超市买到咖哩鸡块（chicken tikka masala） 及 咖喱角（samosas）等印度美食，并且只需花几分钟加热就可以大快朵颐。 于是，与其只守在农民市场卖咖喱酱，Sukhi开始把她的美食推广至更多地方。 就像吸引力法则的原理，当事情与方向对了，就会开始吸引到好的事物前来。 某天，Sukhi接到了来自大企业惠普（Hewlett-Packard）相关人士的电话，想询问她是否有出售坦都烤箱（Tandoori Oven）；就这么一通电话，让Sukhi的咖喱酱及其他印度美食也送到了惠普公司的食堂内。 儿子加入...
微软开价120亿美元都买不到的Discord，到底有多大潜力？

微软开价120亿美元都买不到的Discord，到底有多大潜力？

“元宇宙“这个名词尽管早已存在，但更多人却因为面子书宣布母公司易名为Meta Platforms后，才真正开始注意元宇宙。 当我们都以为Mark Zuckerberg占了先机，一个蓬勃发展的“元宇宙世界”原来早就已经在市场中占一片地站，这家叫做Discord的公司， 才是真正的“原生元宇宙”。 简单来说，Discord是一款专为社群设计的免费网络实时通话软件与数字发行平台，以游戏起家的社交平台，Discord也迅速吸引不同领域的用户，谈论的话题包括书籍、音乐、艺术，用户之间可以在软体的聊天频道通过讯息、图片、影片和音讯进行交流。 有别于一般通讯软体群组，用户可以架设自己的伺服器，而伺服器拥有者可以在里面中创建自己的社群。它，像是一个第3代网络 （简称Web3）接口。 从2015年创立至今，Discord现今估值已达到150亿美元，每月活跃用户多达1.5亿人。 到底百亿Discord是如何炼成的？ 这个故事必须从创办人Jason Citron讲起。 13岁即自创电脑游戏 出生于在1984年的Jason，在 13岁那年就已经成功制作了自己的电脑游戏，他所创办的第一家电脑游戏公司OpenFeint，也逐渐演变成手机游戏玩家们的社交网络平台。 2011年，他把OpenFeint以1.04亿美元脱售以后，用这笔资金在隔年再创立了游戏开发工作室 Hammer & Chisel。 但是Hammer & Chisel于2014年发行的第一个游戏 Fates Forever，并没有受到热烈欢迎。这一盘冷水从Jason头上淋下去，却触发了他另一个点子；那就是为游戏开发人员创建更好用的聊天软件。 在团队研究开发Fates...
因為他，万事达卡市值翻10倍

因為他，万事达卡市值翻10倍

加密货币、电子钱包、数码转账……这些都将是信用卡公司的终结者？ 在彭安杰（Ajaypal Singh Banga）长达10年的带领下，万事达卡（Mastercard）从一家信用卡公司，转型为以科技、创新、数据分析及人工智能为导向的公司。 彭安杰以他独特倡导的“仁商”（DQ，Decency Quotient）来管理这间全球最大型企业之一；他，究竟是什么来头？ 成立于1966年的万事达卡，是一家由全球2万5000多个金融机构组成的金融服务公司，全球信用卡发卡量市占第二，仅次于威世卡。近年来，万事达卡积极转型为支付科技公司，截至2022年3月份市值达3233亿美元。 不想一生都只待在印度 1959年出生于印度浦那市（Pune）的彭安杰，毕业于德里大学（Delhi University）经济学学士，并在之后于印度管理学院（Indian Institute of Management）完成工商管理硕士课程。 翻开彭安杰的职涯记录，他一直都服务于跨国企业，可谓为企业界明星专业管理人之一。 首先是于1981年 加入印度雀巢，并在这家公司服务了13年，在这段职涯中，他负责过销售、行销、产品管理等职务。 1994年，彭安杰 加入印度百事，并带领印度百事推动肯德基和必胜客在印度特许经营权快餐业务的发展。唯他在印度百事只工作了两年，因为爱接受新挑战的个性，从基因里呼唤他，不要一生人都只待在印度，而是应到世界各地体验生活。 于是1996年他进入花旗集团，曾任职欧美、中东区高管，并于2008年成为花旗集团的亚太区总执行长。 离开服务了12年的花旗集团，彭安杰在2009年加入美国万事达卡公司任职总营运长，并于隔年升迁为总执行长，直至2021年转任执行主席至今。 空降上任后的挑战 由于笃信锡克教（Sikh），彭安杰头上总戴着黑色“头巾帽”（turban），让他在各大国际金融会议中更显独特。 彭安杰的父亲是一名军官，自小因为跟随父亲被派往各地军营，也训练了他适应能力强、勇于面对挑战及跨出舒适圈的个性。而父亲以尊重和开放态度对待每个人的处事作风，也深深影响了彭安杰的企业管理风格。 2010年7月，他以“空降部队”身份成为万事达卡总执行长，上任的首个挑战就是如何服众？他深深明白，要组成一个高效的精英团队，首先必须消除彼此的疑虑及建立信任。 曾在数家跨企任职高管的经验告诉他，设立目标方向策略并不难，最难的是在人心，只有在上下齐心之时，才能快速有效推动并达成目标。...
从1万至1亿，这对夫妻当初只想筹教育费！

从1万至1亿，这对夫妻当初只想筹教育费！

“企动人心”曾经分享过许多鼓动人心的创业故事，大部份故事主人翁都是对自己创业的领域充满热情，因为喜欢某该样事物，于是倾入所有心思去把它发展成一门事业。 今天的故事主人翁却有点不一样。 话说这对夫妻原本只是想为孩子筹教育经费，又碰巧在网络上看说卖水壶玉米（kettle corn）是很好的第二收入，于是夫妻俩就在街边摆起摊位卖玉米……卖下、卖下，他们竟然卖出百万业绩，最后成为美国知名健康零食品牌！ 说的就是Angie's BOOMCHICKAPOP的联合创办人Angie与Dan Bastian。 事实上，尼尔森零售数据告诉我们，美国零食销售收入一直稳健成长，截至2022年预计将达1049亿美元，而不增添任何调味剂、色素等的健康零食，更是更受消费者喜爱。 随着人们对健康尤为重视，健康零食的发展还有很大空间，是今后发展趋势。 初衷只想筹教育费 时间回到2001年，身为护士助理的Angie，与任职教师的丈夫Dan，育有两位3岁及5 岁的小孩，夫妻俩在苦思如何更有效存到孩子未来的大学教育费。碰巧Dan在浏览网站时，看到有关报导指销售水壶玉米是很不错的外快。 于是他们投入了1万美元购买器材，在住家社区临近的展场或赛事场地摆摊子卖玉米。为了与众不同一些，Angie制作了咸甜口味的健康玉米，并且带着孩子一起去摆摊子，他们觉得这个周末家庭活动不但可以赚钱，还可以让孩子参与其中，从中教会他们付出与回报的工作价值观。 同时，身为妈妈的Angie很强调健康，因此她希望零食如玉米，是不增添调味剂及色素的健康零食，不担心停不了口的孩子会吃坏身子。 逐渐地，Angie与Dan也开始在当地超市门口经营水壶玉米摊子，并且慢慢迁入商场内。 不出几年时间，以Angie命名的玉米连锁摊子Angie's Kettle Corn，开始建立起来，销售表现愈加鼓舞。 接单接到来不及 到了2007年，Angie's Kettle Corn事业已发展到一定的规模，面积达2200平方尺的生产设施，但依然出现接单接不及，供不应求的情况。 他们开始意识到需要筹资，以取得足够的营运资本，那才可扩大生产线及把生意做大。但是向多家银行询问后却遭到拒绝。 后来两人想起他们孩子保母的丈夫，是当地一家银行的分行经理，于是通过后者的援助，Angie与Dan终于取得银行贷款及政府对小型商业援助的融资配套。 Dan说，很欣慰两人及时展开筹资的行动，一切都水到渠成，赶上公司的扩展计划，及捉住了好时机。...