来自美国加利福尼亚的Mary Waldner，是一名拥有临床心理学硕士学位的心理治疗师。在她43岁的时候，一位脊医发现她患有乳糜泻（celiac disease），因此需要戒掉所有含麸质的食物。
所谓的乳糜泻，是一种免疫系统对麦类中的谷蛋白过敏的自体免疫疾病。因此Mary Waldner需要避免食用任何含麦类的食品，包括传统的饼干和糕点。
然而，作为一个美食爱好者，Mary Waldner对她所吃的食物品质和味道非常挑剔。她发现市场上缺乏可口且符合她的饮食要求的无麸质零食。因此，她决定自己动手，创造出适合自己和像她一样的人食用的美味零食。
1994年，Mary Waldner与她的合作伙伴Dale Rodrigues一起创办了”Mary’s Gone Crackers”。这个品牌的名称是以创始人的名字Mary命名的，而”Crackers”则是指她首先推出的无麸质脆饼。
Mary和Dale共同努力，经过多次尝试和研究，终于创造出了一种由天然和有机成分制成的无麸质脆饼。这些脆饼不仅符合Mary自己的饮食要求，而且口感美味，深受她的朋友和家人的喜爱。
随着时间的推移，Mary’s Gone Crackers的产品线逐渐扩展，包括各种口味的脆饼，如原味、洋葱、大蒜、黑胡椒等，并且推出了其他无麸质和有机食品，如饼干、饼干糖和各种坚果。”Mary’s Gone Crackers” 的产品得到了越来越多的消费者认可，成为无麸质食品市场的领导品牌之一。
2013年被日本米饼龙头收购
时间快转至2013年，Mary’s Gone Crackers正式被Kameda USA，Inc.收购。Kameda USA是Kameda Seika Co. Ltd的全资子公司，后者是日本最大的米饼制造商。
Kameda USA当年收购了Mary’s Gone Crackers公司77.8%的股份。根据收购协议，公司的联合创始人兼董事长Mary Waldner和联合创始人兼 CEO Dale Rodrigues的身份将保持不变。
直到今天，Dale Rodrigues也依然是Mary’s Gone Crackers的CEO，继续领导公司的创意愿景、日常运营、战略和产品创新工作。
而如今 Mary’s Gone Crackers的一年营业额，也成长至3300万美元，成为全美国最大的“无麸有机米饼”品牌。
一家卖米饼的公司，为什么会这么成功？
Mary’s Gone Crackers 取得成功的因素有很多，其中包括5大关键因素：
1. 创新产品：
Mary’s Gone Crackers 成功地开创了无麸质零食市场，并推出了具有创新口味和成分的产品，满足了越来越多的消费者需求。他们的无麸质脆饼和其他产品的独特性使其在竞争激烈的食品行业脱颖而出。
2. 高品质的食材：
公司坚持使用天然和有机的食材，避免了人工添加剂和化学成分，使产品具有更高的品质和健康价值。这种关注食材质量的承诺赢得了消费者的信任和忠诚。
3. 针对特定受众：
创始人Mary Waldner本身就是麦类过敏的乳糜泻患者，因此她深刻理解和关心类似情况的人群。公司专注于为有特殊饮食需求的人群提供优质产品，使他们在食品选择上有更多的可选项。
4. 市场扩展：
除了专注于无麸质市场，”Mary’s Gone Crackers” 也不断扩展产品线，涵盖了更多的健康食品领域，如有机食品和坚果。这种多元化战略帮助他们扩大市场份额，并在不同的消费者群体中获得认可。
5. 优质的分销渠道：
该公司建立了广泛的分销网络，将产品销售到全国各地的零售商、超市、健康食品店和在线渠道。这样的有效分销帮助他们的产品更容易获得广泛的市场覆盖。
Mary Waldner教会我们的事：
总体而言，”Mary’s Gone Crackers” 的创业故事不仅是一个女性创业者成功打破行业障碍的例子，还体现了对于饮食敏感人群的关注和关怀。
就以大马市场为例，虽然市面上看似拥有许多各式各样产品和服务。但你若仔细观察，就会发现很多产品都是“重复性”的，看似选择很多，但来来去去都一样。
而还有很多小众群体，他们的需求并未得到市场的满足。
“Mary’s Gone Crackers” 的成功，值得大马企业家反思。因为Mary Waldner就是通过自身经历，创办了针对饮食敏感人群的产品，填补了市场的空缺，因此才成功在市场上占有一席之地。
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