凭一份菜单 创造30亿美元业绩奇迹

凭一份菜单 创造30亿美元业绩奇迹

创业，除了需要冲动，也需要有一颗十分顽固的心！ 一手创办美国成长最快的快餐品牌之一Raising Cane's的Todd Graves，从大学时代就立志要设立一间快餐店。 由于多年未获银行融资支持，于是他冒险去做了两份高风险但高薪酬的工作，只为一圆自己的梦想。 用再也简单不过的鸡柳菜单，Raising Cane's的年业绩上竟然看到惊人的30亿美元！ 为圆梦 从事危险工作 故事要从上世纪90年代开始讲起，还在在路易斯安那州（Louisiana）州立大学求学的Todd，梦想可以在路易斯安那南部开一间餐厅，并且以此为创业计划书的点子，与伙伴Craig Silvey共同撰写计划书。 但当时教授却把他们的梦想打破，不但只给了“B-”的分数，还告诉他们：在路易斯安那州南部开一间餐厅的创业计划是行不通的。 但是这些都没有浇灭他们的斗志，依然坚持开餐厅的计划，于是他们四处寻找银行贷款，融资创业计划。可是奇迹并没有出现，试完所有银行，没有一家银行愿意借钱给他们。 为了完成梦想，Todd决定通过自己的方式去筹创业资金，那就是去做相对高风险的工作以获得高薪资，那么就可以在更短的时间内筹到更多创业资金。 首先，他前往加利福尼亚州的炼油厂，成为锅炉修理工。之后，他到了阿拉斯加，参与被认为最危险工作之一的商业捕捞三文鱼。 筹足资金后，他返回路易斯安那州，并利用仅有的15万美元，用一间旧建筑来重建，在1996年开设了第一间快餐店。 杜绝选择困难症的菜单 人家开餐厅，想尽办法丰富菜单，因为怕客人嫌东西少，不来光顾。但Raising Cane's却只坚持卖鸡柳，所以菜单只有鸡柳、薯条、沾酱、包菜沙拉、蒜香牛油烤面包、饮料。 除了派对套餐和儿童套餐之外，Raising Cane's只有4种套餐可以选择，而每一份套餐的卖点都清一色是鸡柳。 如此一点都不会让人有选择困难症的菜单，怎样做大生意？ 事实证明，简单菜单也可以做出惊人的业绩，而窍门就是对食材的坚持，一定要新鲜！这个道理听起来好像很容易，但是要日复一日、坚持26年，绝对是不容易的任务。 由于拒绝使用冷冻食材，都是采取好的食材，带来好的味道，食客十份喜爱，在口碑相传的宣传下，Raising Cane's的生意好起来。...
有多少企业真的做到成功转型？

有多少企业真的做到成功转型？

“转型”，是许多企业挂在嘴边的两个字，但是有多少管理者真正做到？ 我们都知道转型并不是一件简单的任务，并且在成功达到华丽转身以前，必须经历许多阵痛。 在西方专业管理界的有一号人物叫Mark King，因为曾经成功为两大运动品牌转型而成为佳话，那就是闻名的Adidas及高尔夫设备制造商 TaylorMade。 他第一次带领TaylorMade转型，业绩从3亿美元飆至12亿美元。 他第二次带领Adidas转型，市占率翻倍，成为美国第二大的运动品牌。 现今担任美国快餐连锁店Taco Bell总执行长的Mark King，到底如何修炼来的深厚功力？ 从TaylorMade对手中拿走更多份额 Mark King的职途要从他加入TaylorMade开始讲起，拥有工商管理学士学位的他，在1980年加入该家公司，他由低做起，从一名区域销售代表到后来于2002年获擢升为总执行长。 有企业管理经验的人都知道，在任何停滞或转型中的行业里，不想被对手干掉的唯一方法，就是先把对手干掉！ 同样的情况也发生在高尔夫球运动品的行业里，从2000年开始到接下来的好多年，整个行业几乎是零成长。在这样的劣市下，公司想要存活下来，就必须扩大市占率，而在无法把市场蛋糕做大的情况下，唯一出路就是从竞争对手中拿走更多份额。 上任为TaylorMade总执行长后，Mark King在这个传统行业掀起了一些改革，从早期就参与了公司推出钢质木材套装高尔夫球杆，他也继续创新推出领先行业的创新产品，如M1 metalwoods。 永远不缺点子分享 同时，永远不缺乏点子分享故事的Mark King，在每次新产品推介礼上，也采取跟Steve Jobs一样的演说方式，与数百位职员及零售伙伴共同分享喜悦。 在他在任时期，他也敢于挑战传统及权威，包括提倡把高尔夫球洞的直径扩大增加到15英寸、建议修改球规，甚至提议美国的职业高尔夫球系列赛事（PGA Tour）应该设定自己的球规。 Mark...
如何坚持在夕阳产业中，实现梦想？

如何坚持在夕阳产业中，实现梦想？

家具业，是一个古老又传统的行业，拥有3000年的历史；家具业，更是许多人眼中的夕阳产业。 出身设计师的Mitchell Gold，坚持在夕阳产业中实现梦想，与同志伙伴Bob Williams一同创立了“Mitchell Gold + Bob Williams Home Furnishings ”（MGBW Home）家具品牌。 同样是卖家具，但是在Mitchell与Bob的理念里，公司卖的不仅仅是家具，而是一种舒适感、一份家的感觉。 关系不再，生意还可以做大？ Mitchell与Bob的创业经历自然有其借鉴的地方，但两人的关系微妙，从伴侣到合伙人，再到分手也是好朋友、好伙伴，充份体现了成熟人的智慧，不让私人关系影响生意（文末会详谈如何维持良好股东关系的智慧）。 创造愉悦家居空间 ■Mitchell Gold 上世纪70年代，在是美国著名的百货商店品牌Bloomingdale’s打工了10年的Mitchell，因为工作上的需要而积累了两项重要经验，那就是从商的经验及拥有敢于改变的愿景。 就在1989年全球经济不稳定之际，Mitchell却决定放弃大企业的高薪工作，与拥有广告媒体经验的Bob组建公司，毅然在家具产业中走上创业之路。 对家居生活甚有概念的Mitchell，从小就立志日后要创造一个人人都可以亲近的居家空间。加上有一位好客的母亲，小时候家里常接待客人，于是努力创造一个真正让主人与宾客同样愉悦的家居空间，是他最响往的事。 有着这样的成长背景加上明确的创业理念，“舒适且有温度”成为 MGBW Home品牌设计的核心理念，对“人性”有极度的重视，同时其设计附合经典品味，也与美式风格兼容，价格属于偏中高。 Mitchell与Bob认为，人们花钱买了家具摆在家里，想要的是一个与他们理想舒适生活方式接近的品牌，讲究质感和品味。...
WordPress如何霸占全球43%网站的后台操作？

WordPress如何霸占全球43%网站的后台操作？

在互联网时代，搞网站的人一定听过WordPress，它是现今全网络最大、影响力最强的平台，因为在目前前1000万个顶尖网站当中，有超过40%的后台操作系统，都被WordPress霸占。 有人形容WordPress的母公司Automattic，是一家神奇的公司；而神奇背后的缔造者就是Matt Mullenweg。 又是一个辍学生成功创业的故事 今年才38岁的Mullenweg，是一名大学辍学生，又多了一个半路辍学、创业成功的科技企业家的人版。他最受肯定的贡献就是创建了供免费使用的开放源码软件（open-source）内容管理系统WordPress。 没在休士顿大学完成学业的Mullenweg，于2004年到2006年期间，曾在全球第八大网络媒体公司CNET Networks打工。 在2000年的千禧年代，社交媒体还没有像现今这样把大部份网民都“集体精神绑架”的时候，博客（Blog）是许多网络创作者觉得很酷的事。 早在2003年，热爱博客的Mullenweg，自愿为一个约有 2000 名博客的平台B2/cafelog编码，直到某天，该平台的开发人员在一夜之间消失了，让他们这群编码志愿者程序员失去了一个项目。 Mullenweg在博客社区里号召其他人一起创建一个新的开源博客平台，而来自英国的Mike Little回应了他的号召，两人成为伙伴并且一起让WordPress 诞生了。 深受独立博客喜爱 谁料才推出一年，WordPress 就迎来重大突破，因为它当时的其中一个竞争对手开始向用户收费，使大量博主转用WordPress，使到用户顿时爆增。 WordPress是一个使用PHP语言开发的博客平台，用户可以在支持PHP和MySQL数据库的服务器上建立自己的Blog；所谓开放源码软件，就是指任何想要做出贡献的人都可以免费开发代码，因此WordPress深受全球独立博客使用者的喜爱。 大约在2005年，尚在CNET Networks打工的Mullenweg向他的雇主推荐了WordPress，但却吃了闭门羹。于是他决定独自打天下，组建公司Automattic。 崭露头角成风云人物 自2006年开始，Automattic的团队逐渐扩大，也开始筹资；Mullenweg本人也崭露头角，在2007年获“PC World”遴选为50位网络风云人物之一，当年才23岁的他，也是榜中最年轻的那一位。 2009年，他也获得电力杂志点名为“博客王子”，当时WordPress网站的浏流量的增幅已超过Google博客服务的增长速度。 从2003年到2009年，短短6年间，博客从当时被认为是“一种过去趋势的神话”，到WordPress不断过关斩将，转型前进。...
濒临破产老品牌，如何起死回生？

濒临破产老品牌，如何起死回生？

2001年，百年老品牌金宝汤公司（Campbell Soup Company）陷入了重大危机，业绩猛跌、股价插水，整个企业似乎可以用自由落体来形容下坠的劣况，员工士气也十分低落。 由Joseph A. Campbell与Abraham Anderson于1869年创办的金宝汤公司，在历经百年沧桑后，管理系统几近崩溃，公司濒临破产，似乎走到了悬崖处摇摇欲坠。 就在这个时候，公司的一个策略，令金宝汤这个品牌起死回生，那就是聘请了Doug Conant这位空降部队担任总执行长。 面对十面皆有埋伏的Conant，如何用他自创的领导风格，来拯救这家百年老企业？ 关键词就是：多元化、包容！ 罐头包装 百年不变 翻开金宝汤公司的历史，这家总部位于美国新泽西州的公司，曾经成功掀起喝汤文化，从开始时生产罐头番茄、蔬菜、果冻、汤、调味品、肉酱等，到后来该公司发明浓缩罐头汤，由于制作方便及售价便宜，使原本不流行喝汤的美洲、欧洲，也爱上这个罐头汤。 金宝汤非常具特色的红白色罐头包装纸，由1898年沿用至今未更改过。 该公司是当今美国首屈一指的罐头汤生产商，现今产品已多样化及畅销全球120国家及地区，是全球第一百大品牌。在美国，似乎95%家里的厨房都肯定有一样金宝汤公司的产品。 截至2021年财年，该公司的净销售额报85亿美元！ 回望过去，如果未能及时化解2001年那场危机，可能也没有今日辉煌的百强企业。 裁员400人 杀掉士气 未接任金宝汤公司总执行长一职前，Conant是在另一家食品公司Nabisco Foods Co任职。 金宝汤公司自上世纪1970年就开始走向国际化，成为当时全球最大的食品公司之一。唯自1990年代末期，公司就开始陷入困境，由于前任管理层决定提高价格，恶性循环下导致产品销量迅速下降，市场价值下降了一半，使股价也从高峰下挫。 致命的是，前任管理层因为眼见财务状况吃紧而大刀阔斧裁员400人，此举杀伤力极大，对外公司的销量与股价已面对极大压力，对内则因为裁员令到剩下的2万名员工也士气低落。...
把印度美食 端到美国人的碟子上

把印度美食 端到美国人的碟子上

吃，是人类生存的基本需求，不同民族更是有其独特的饮食习惯；吃也是一种文化，而美食更是让人垂涎三尺，与爱的人共同分享美食，是人生一大乐事。 自2020年新冠肺炎疫情爆发以来，餐饮业面对重大冲击，虽然整个世界看似停摆了，但同时也有许多革新在疫情时代中诞生了。 在美国，有一户印度移民家庭，因为妈妈天生拥有煮的天赋，每每都煮出人间美食的印度餐，之后更因此而创业；经过30年把一个家庭事业发展成印度美食品牌，在美国餐饮业占一席位。 从一盘小生意做到成为价值5000万美元的品牌，他们做对了一件事，那就是把业务模式转型。 天生好厨娘 出生于印度的Sukhi Singh，获得祖母遗传，对烹饪自然有一手，7岁就煮出美味佳肴。 本来是一名教师的她，经常随着军人丈夫的工作需要而居住在印度各地，每到新的地方，Sukhi就对当地美食钻研一番，最大的乐趣就是窝在厨房跟三个小孩一起钻研煮法及食谱。 1985年，他们全家移民至美国，但美食依然是Sukhi的生活核心，本着想与更多美国人分享印度美食的激情和愿景，她决定创业。 大大的生意总是从小小做起，Sukhi一开始是在当地的农民市场租了一个厨房，一面烹饪美食一面卖产品。印度美食辛酸的美味，总是能刺激人们的味蕾与口胃，吸引了许多人试食。 世上只有两种人 在Sukhi的观念里，这世界只有两种人，一就是喜爱印度美食的人，另一种就是还未吃过印度美食的人，她认为一旦人们品尝过，一定会深深爱上印度美食。 她没有任何业务上的策略布局，只抱着一颗纯粹分享美食的心，就这样，她在农民市集里烹饪美食及出售咖喱酱，丈夫与小孩也会在旁协助，这个家庭事业让一家人在亲子时光里也赚钱。 事实也印证了Sukhi的观念是对的，因为在市集内的人流，有30%会被Sukhi的美食吸引而前去试吃，这招对小孩尤其有效。这样的试吃让更多人有机会接受印度美食。 业务模式转型 在经营了几年后，Sukhi的小本经营模式也开始转变，而最大的转捩点是决定扩充至制作冷冻食品，让更多人可以在超市买到咖哩鸡块（chicken tikka masala） 及 咖喱角（samosas）等印度美食，并且只需花几分钟加热就可以大快朵颐。 于是，与其只守在农民市场卖咖喱酱，Sukhi开始把她的美食推广至更多地方。 就像吸引力法则的原理，当事情与方向对了，就会开始吸引到好的事物前来。 某天，Sukhi接到了来自大企业惠普（Hewlett-Packard）相关人士的电话，想询问她是否有出售坦都烤箱（Tandoori Oven）；就这么一通电话，让Sukhi的咖喱酱及其他印度美食也送到了惠普公司的食堂内。 儿子加入...
微软开价120亿美元都买不到的Discord，到底有多大潜力？

微软开价120亿美元都买不到的Discord，到底有多大潜力？

“元宇宙“这个名词尽管早已存在，但更多人却因为面子书宣布母公司易名为Meta Platforms后，才真正开始注意元宇宙。 当我们都以为Mark Zuckerberg占了先机，一个蓬勃发展的“元宇宙世界”原来早就已经在市场中占一片地站，这家叫做Discord的公司， 才是真正的“原生元宇宙”。 简单来说，Discord是一款专为社群设计的免费网络实时通话软件与数字发行平台，以游戏起家的社交平台，Discord也迅速吸引不同领域的用户，谈论的话题包括书籍、音乐、艺术，用户之间可以在软体的聊天频道通过讯息、图片、影片和音讯进行交流。 有别于一般通讯软体群组，用户可以架设自己的伺服器，而伺服器拥有者可以在里面中创建自己的社群。它，像是一个第3代网络 （简称Web3）接口。 从2015年创立至今，Discord现今估值已达到150亿美元，每月活跃用户多达1.5亿人。 到底百亿Discord是如何炼成的？ 这个故事必须从创办人Jason Citron讲起。 13岁即自创电脑游戏 出生于在1984年的Jason，在 13岁那年就已经成功制作了自己的电脑游戏，他所创办的第一家电脑游戏公司OpenFeint，也逐渐演变成手机游戏玩家们的社交网络平台。 2011年，他把OpenFeint以1.04亿美元脱售以后，用这笔资金在隔年再创立了游戏开发工作室 Hammer & Chisel。 但是Hammer & Chisel于2014年发行的第一个游戏 Fates Forever，并没有受到热烈欢迎。这一盘冷水从Jason头上淋下去，却触发了他另一个点子；那就是为游戏开发人员创建更好用的聊天软件。 在团队研究开发Fates...
因為他，万事达卡市值翻10倍

因為他，万事达卡市值翻10倍

加密货币、电子钱包、数码转账……这些都将是信用卡公司的终结者？ 在彭安杰（Ajaypal Singh Banga）长达10年的带领下，万事达卡（Mastercard）从一家信用卡公司，转型为以科技、创新、数据分析及人工智能为导向的公司。 彭安杰以他独特倡导的“仁商”（DQ，Decency Quotient）来管理这间全球最大型企业之一；他，究竟是什么来头？ 成立于1966年的万事达卡，是一家由全球2万5000多个金融机构组成的金融服务公司，全球信用卡发卡量市占第二，仅次于威世卡。近年来，万事达卡积极转型为支付科技公司，截至2022年3月份市值达3233亿美元。 不想一生都只待在印度 1959年出生于印度浦那市（Pune）的彭安杰，毕业于德里大学（Delhi University）经济学学士，并在之后于印度管理学院（Indian Institute of Management）完成工商管理硕士课程。 翻开彭安杰的职涯记录，他一直都服务于跨国企业，可谓为企业界明星专业管理人之一。 首先是于1981年 加入印度雀巢，并在这家公司服务了13年，在这段职涯中，他负责过销售、行销、产品管理等职务。 1994年，彭安杰 加入印度百事，并带领印度百事推动肯德基和必胜客在印度特许经营权快餐业务的发展。唯他在印度百事只工作了两年，因为爱接受新挑战的个性，从基因里呼唤他，不要一生人都只待在印度，而是应到世界各地体验生活。 于是1996年他进入花旗集团，曾任职欧美、中东区高管，并于2008年成为花旗集团的亚太区总执行长。 离开服务了12年的花旗集团，彭安杰在2009年加入美国万事达卡公司任职总营运长，并于隔年升迁为总执行长，直至2021年转任执行主席至今。 空降上任后的挑战 由于笃信锡克教（Sikh），彭安杰头上总戴着黑色“头巾帽”（turban），让他在各大国际金融会议中更显独特。 彭安杰的父亲是一名军官，自小因为跟随父亲被派往各地军营，也训练了他适应能力强、勇于面对挑战及跨出舒适圈的个性。而父亲以尊重和开放态度对待每个人的处事作风，也深深影响了彭安杰的企业管理风格。 2010年7月，他以“空降部队”身份成为万事达卡总执行长，上任的首个挑战就是如何服众？他深深明白，要组成一个高效的精英团队，首先必须消除彼此的疑虑及建立信任。 曾在数家跨企任职高管的经验告诉他，设立目标方向策略并不难，最难的是在人心，只有在上下齐心之时，才能快速有效推动并达成目标。...
从1万至1亿，这对夫妻当初只想筹教育费！

从1万至1亿，这对夫妻当初只想筹教育费！

“企动人心”曾经分享过许多鼓动人心的创业故事，大部份故事主人翁都是对自己创业的领域充满热情，因为喜欢某该样事物，于是倾入所有心思去把它发展成一门事业。 今天的故事主人翁却有点不一样。 话说这对夫妻原本只是想为孩子筹教育经费，又碰巧在网络上看说卖水壶玉米（kettle corn）是很好的第二收入，于是夫妻俩就在街边摆起摊位卖玉米……卖下、卖下，他们竟然卖出百万业绩，最后成为美国知名健康零食品牌！ 说的就是Angie's BOOMCHICKAPOP的联合创办人Angie与Dan Bastian。 事实上，尼尔森零售数据告诉我们，美国零食销售收入一直稳健成长，截至2022年预计将达1049亿美元，而不增添任何调味剂、色素等的健康零食，更是更受消费者喜爱。 随着人们对健康尤为重视，健康零食的发展还有很大空间，是今后发展趋势。 初衷只想筹教育费 时间回到2001年，身为护士助理的Angie，与任职教师的丈夫Dan，育有两位3岁及5 岁的小孩，夫妻俩在苦思如何更有效存到孩子未来的大学教育费。碰巧Dan在浏览网站时，看到有关报导指销售水壶玉米是很不错的外快。 于是他们投入了1万美元购买器材，在住家社区临近的展场或赛事场地摆摊子卖玉米。为了与众不同一些，Angie制作了咸甜口味的健康玉米，并且带着孩子一起去摆摊子，他们觉得这个周末家庭活动不但可以赚钱，还可以让孩子参与其中，从中教会他们付出与回报的工作价值观。 同时，身为妈妈的Angie很强调健康，因此她希望零食如玉米，是不增添调味剂及色素的健康零食，不担心停不了口的孩子会吃坏身子。 逐渐地，Angie与Dan也开始在当地超市门口经营水壶玉米摊子，并且慢慢迁入商场内。 不出几年时间，以Angie命名的玉米连锁摊子Angie's Kettle Corn，开始建立起来，销售表现愈加鼓舞。 接单接到来不及 到了2007年，Angie's Kettle Corn事业已发展到一定的规模，面积达2200平方尺的生产设施，但依然出现接单接不及，供不应求的情况。 他们开始意识到需要筹资，以取得足够的营运资本，那才可扩大生产线及把生意做大。但是向多家银行询问后却遭到拒绝。 后来两人想起他们孩子保母的丈夫，是当地一家银行的分行经理，于是通过后者的援助，Angie与Dan终于取得银行贷款及政府对小型商业援助的融资配套。 Dan说，很欣慰两人及时展开筹资的行动，一切都水到渠成，赶上公司的扩展计划，及捉住了好时机。...
1.25亿书友 堆砌出黄金屋

1.25亿书友 堆砌出黄金屋

我们常说“书中自有黄金屋，书中自有颜如玉”，今日的企动人心故事主角Goodreads的创办人Otis Chandler，就是因为爱看书，同时拥有了黄金屋和颜如玉。 他因书结缘，把老婆Elizabeth Chandler娶回家一起创业，最后还成功把企业滤脱售给亚马逊。 从2006年在家中的客厅创业，到最后用户人数上亿，他的致胜工具只是一个简单的道理：二度创新，然后持之以恒。 Goodreads是什么？ Goodreads是一个以推荐阅读书籍为主的社交网站，不但让用户从强大书库中寻找想看的书、进行注解、引用，还可以分享书评。在登记成为用户后，可注册自己的图书馆目录及阅读清单，还可以创建推荐书、民意调查、部落格及讨论会的群组。 书中自有颜如玉 Otis与Elizabeth自大学时期就认识，毕业后Otis在一些线上业务公司任职程序员，Elizabeth则是一位新闻从业员。由于两人都是爱书之人，经常交换读后感及互相推荐书本，所以话题特别多。 有一次，Otis在浏览朋友的书柜时，萌生了一个想法，就是为爱书之人创建一个可以让人打评曾看过的书的平台。 但是一位同事就告诉他“只是针对书友的市场并不大”！但是不甘心的他却固执得很，决定要去创立一个社交阅读与书评推荐网站，以证明以上的讲法是错的。 于是2006年12月，Goodreads就成立了，这个网站的出现就是要解决一个出版商面对的问题----如何更有效地推荐读者“可能会喜欢的书”。 Goodreads的开始就是这么简单，一位书友抱着 “为更多书友有效推荐更多好书” 的初心，Otis就在他位于洛杉矶的公寓内开始了属于自己的事业，没有任何预定的商业模式，没有任何员工，只有后来加入成为他伙伴的Elizabeth。 在开始营运的首年，他们并没有任何正规的创业资金，但书友自然有凝聚的力量，在截至2007年年底，Goodreads已经拥有65万名会员，并且有1000万本书在清单内。两人也获得天使投资者的75万美元。 改善用户体验 更精准推荐 到了2009年，Goodreads开始吸引风险投资圈的注意，获得True Ventures 的200万美元。 Otis与Elizabeth就以这种小刀锯大树的方式慢慢经营，在启业后的3至4年后，Goodreads就开始有获利。 有了资金以后，Otis更着重于改善用户体验，因此在2011年收购具有人工智能书本推荐软体公司Discovereads，以改善Goodreads平台内的演算法，达到更精准推荐。 当一位用户为20本书给出五星评级后，Goodreads就会依据这些数据来展开推荐。 正如Otis所说，出版业者在帮读者挑选好书的过程中面临挑战，Goodreads的出现正好补上这个市场缺口。...